El mundo de la trufa

La trufa negra o «Tuber melanosporum» es un hongo originario de Europa que ha gozado de fama desde la antigüedad por su especial aroma y

En el mundo de la gastronomía existen algunos alimentos exclusivos que no están al alcance de la mayoría de los bolsillos. Productos como el caviar

Las trufas salvajes, consideradas como el «diamante negro» de la gastronomía, son uno de los productos más apreciados en todo el mundo. ¿Conoces su historia?

Lo que más nos suena es que la trufa está considerada como uno de los alimentos más cotizados de la gastronomía pero, ¿qué más cosas